Rehberin Notları
İstanbul’da kalkan denince akla ilk gelen adres, şüphesiz Balıkçı Kahraman. 1996 yılından bu yana Rumeli Kavağı’nda aynı özenle servis vermeye devam ediyorlar. Bu boyuttaki bir kalkanı ızgarada pişirmek ustalık ister; ancak Kahraman Altun, balığın dağılmadan ve her bölgesinin eşit şekilde pişmesini sağlayarak farkını ortaya koyuyor. Uzun zamandır yediğim en iyi lakerdanın da burada olduğunu gönül rahatlığıyla söyleyebilirim. Bu leziz balıkların yanına domates salatası ve mısır ekmeği çok yakışıyor. Özellikle mısır ekmeği, daha önce görmediğiniz kadar özgün bir formda, incecik pişirilmiş ve pırasa ile lezzetlendirilmiş.
Lezzet Önerileri
- Peynir
- Lakerda
- Domates Salatası
- Mısır Ekmeği
- Kalkan
Fotoğraflar
Son Ziyaret Tarihi: 23.10.2025